おはようございます!
1年以内に
中華料理教室開業を目指す
アラフォーOLぷーあるです!
昨日は待ちに待った
月2回 × 3ヶ月の
点心修行スタートの日!
香川の丸亀にある
「料理教室 まんまごと」へ!
ついに師匠との初対面!
朝からワクワク
が止まらない笑
![音符](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/143.png)
張り切って家を出発し![ランニング](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![ランニング](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/394.png)
新大阪から新幹線と
在来線を乗り継いで丸亀へ![新幹線後ろ](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![新幹線真ん中](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![新幹線前](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![新幹線後ろ](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/503.png)
![新幹線真ん中](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/504.png)
![新幹線前](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/505.png)
珍しく方向音痴は炸裂せず
無事10時前に教室に到着![拍手](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![拍手](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/130.png)
(ほんとよかった笑)
師匠とやっと会えました!
感動![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
挨拶をして中に入ると素敵な空間✨
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080144014819147200.jpg)
受講生は私以外にもう1名
昔からの師匠の生徒さんで岡山からこられているそう!
優しい雰囲気の方でホッとしました![チュー](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![チュー](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/008.png)
まずは自己紹介
そして
師匠手作りのテキストを使って
【点心ディプロマコース】の概要と
第1日目のレシピ(肉まん&小籠包)
を説明いただきました!
このコースは
3ヶ月のレッスンで
発酵点心を身につけながら
開業に向けて
「黄金のコンセプト」
を考えていくもの!
私にピッタリ
頑張るぞー!
![ラブ](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/006.png)
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o0719048014819181560.jpg)
早速実習スタートです![!!](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![!!](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/093.png)
色々お喋りしながら
材料を計り
生地と餡をコネコネ![ピンク音符](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![ピンク音符](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/147.png)
はい!
きましたー!
技術習得ポイント![上差し](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![上差し](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/527.png)
餡の包み方
師匠がやると簡単そうに見えるけど
これが難しい![えーん](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![えーん](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/018.png)
均等なき
れいなヒダにならない!
れいなヒダにならない!
↓私の初作品(肉まん)
恥ずかしいですが、備忘録のためにものせておきます!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014819181563.jpg)
黙々と肉まんと小籠包を包んでいきます
うまく包めてきたかな?と思ったら
またふりだしにもどったり笑
心が乱れると包み上がりも乱れる![笑い泣き](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![笑い泣き](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/015.png)
でも、
簡単にできないからこそ面白い!
負けず嫌いのハートに
火がつきました笑🔥🔥🔥
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o1080108014819025667.jpg)
一緒に頑張っていく仲間もでき✨
夢を語り合いながら
点心の技術も習得
なんとも素敵すぎる時間でした![おねがい](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![おねがい](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/005.png)
新しいことにチャレンジする
きっかけやタイミングは人それぞれ
目指すものも
やり方も
違ってるからこそ面白い!
今の私の想い…
自分にしかできない個性たっぷりの
中華料理教室を作りたい!
そして
生活をより豊かにする提案で
HAPPY
になってもらいたい!
この夢を実現させるためにも
ひとまずこれから3ヶ月間
楽しむことも忘れず
必死に頑張りたいと思います!
![](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/o0400060014819181570.jpg)
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました![爆笑](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAGAAAABgAQAAAADK40qVAAAAAnRSTlMAAHaTzTgAAAASSURBVDjLY2AYBaNgFIyC4QkABOAAAdL37nQAAAAASUVORK5CYII=)
![爆笑](https://eclat-shifu.com/wp-content/uploads/image/001.png)
また明日!
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