ついに!点心修行スタート!

おはようございます!


1年以内に
中華料理教室開業を目指す
アラフォーOLぷーあるです

昨日は待ちに待った
月2回 × 3ヶ月の
点心修行スタートの日!
香川の丸亀にある
料理教室 まんまごとへ!
ついに師匠との初対面!
朝からワクワク音符が止まらない笑
張り切って家を出発しランニング
新大阪から新幹線と
在来線を乗り継いで丸亀新幹線後ろ新幹線真ん中新幹線前

珍しく方向音痴は炸裂せず
無事10時前に教室に到着拍手
(ほんとよかった笑)


師匠とやっと会えました!
感動おねがいおねがいおねがいおねがいおねがい

挨拶をして中に入ると素敵な空間✨

受講生は私以外にもう1名 

昔からの師匠の生徒さんで岡山からこられているそう!
優しい雰囲気の方でホッとしましたチュー
まずは自己紹介

そして

師匠手作りのテキストを使って
点心ディプロマコース】の概要
第1日目のレシピ(肉まん&小籠包)
を説明いただきました!

このコースは
3ヶ月のレッスンで
発酵点心を身につけながら
開業に向けて

「黄金のコンセプト」

考えていくもの!

私にピッタリラブ頑張るぞー!

早速実習スタートです!!


色々お喋りしながら
材料を計り
生地と餡をコネコネピンク音符
はい!
きましたー!
技術習得ポイント上差し


餡の包み方
師匠がやると簡単そうに見えるけど
これが難しいえーん

均等なき
れいなヒダにならない!
↓私の初作品(肉まん)
 恥ずかしいですが、備忘録のためにものせておきます!

黙々と肉まん小籠包を包んでいきます

うまく包めてきたかな?と思ったら
またふりだしにもどったり笑
心が乱れると包み上がりも乱れる笑い泣き


でも、


簡単にできないからこそ面白い!

負けず嫌いのハートに
火がつきました🔥🔥🔥
一緒に頑張っていく仲間もでき✨

夢を語り合いながら

点心の技術も習得
なんとも素敵すぎる時間でしたおねがい


新しいことにチャレンジする
きっかけタイミングは人それぞれ


目指すものも
やり方も
違ってるからこそ面白い!

今の私の想い…
自分にしかできない個性たっぷり
中華料理教室を作りたい!

そして
生活より豊かにする提案で
HAPPY
になってもらいたい!



この実現させるためにも
ひとまずこれから3ヶ月間
楽しむことも忘れず
必死に頑張りたいと思います!

今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました爆笑

また明日!


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