おはようございます！
1年以内に
中華料理教室開業を目指す
アラフォーOLぷーあるです！
昨日は待ちに待った
月2回 × 3ヶ月の
点心修行スタートの日！
香川の丸亀にある
「料理教室 まんまごと」へ！
ついに師匠との初対面！
朝からワクワク
が止まらない笑
が止まらない笑張り切って家を出発し
新大阪から新幹線と
在来線を乗り継いで丸亀へ
珍しく方向音痴は炸裂せず
無事10時前に教室に到着
（ほんとよかった笑）
師匠とやっと会えました！
感動
挨拶をして中に入ると素敵な空間✨
受講生は私以外にもう1名
昔からの師匠の生徒さんで岡山からこられているそう！
優しい雰囲気の方でホッとしました
まずは自己紹介
そして
師匠手作りのテキストを使って
【点心ディプロマコース】の概要と
第1日目のレシピ（肉まん&小籠包）
を説明いただきました！
このコースは
3ヶ月のレッスンで
発酵点心を身につけながら
開業に向けて
「黄金のコンセプト」
を考えていくもの！
私にピッタリ頑張るぞー！
頑張るぞー！
早速実習スタートです
色々お喋りしながら
材料を計り
生地と餡をコネコネ
はい！
きましたー！
技術習得ポイント
餡の包み方
師匠がやると簡単そうに見えるけど
これが難しい
均等なき
れいなヒダにならない！
れいなヒダにならない！
↓私の初作品（肉まん）
恥ずかしいですが、備忘録のためにものせておきます！
黙々と肉まんと小籠包を包んでいきます
うまく包めてきたかな？と思ったら
またふりだしにもどったり笑
心が乱れると包み上がりも乱れる
でも、
簡単にできないからこそ面白い！
負けず嫌いのハートに
火がつきました笑🔥🔥🔥
一緒に頑張っていく仲間もでき✨
夢を語り合いながら
点心の技術も習得
なんとも素敵すぎる時間でした
新しいことにチャレンジする
きっかけやタイミングは人それぞれ
目指すものも
やり方も
違ってるからこそ面白い！
今の私の想い…
自分にしかできない個性たっぷりの
中華料理教室を作りたい！
そして
生活をより豊かにする提案で
HAPPY
になってもらいたい！
この夢を実現させるためにも
ひとまずこれから3ヶ月間
楽しむことも忘れず
必死に頑張りたいと思います！
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました
また明日！
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